한국에서만 먹는 ‘이 것’의 놀라운 효능

재미있는 이야기 맹구공. 이슈, 연예, 사건, 사고 등 맹구공에서 함께 즐겨보세요~!재미있는 이야기 맹구공. 이슈, 연예, 사건, 사고 등 맹구공에서 함께 즐겨보세요~!

비타민 C, 철분 등 각종 영양소 풍부

깻잎은 한국에서만 먹는 채소로, 전 세계에서 유일한 제철이다. 이 독특한 식재료는 설명하기 어렵고 독특한 향과 맛을 가지며, 매니아층 사이에서 매우 인기가 있다. 깻잎은 건강에 매우 좋은데, 비타민 C와 철분 등 다양한 영양소가 풍부하며, 식중독 예방과 여름 감기 예방에도 도움이 된다. 특히 더운 여름에는 깻잎을 더 자주 섭취하는 것이 건강에 이롭다.

1. 여름철 식중독 예방 효과

깻잎과 삼겹살은 잘 어울린다는 것은 많은 사람들이 알고 있다. 하지만 영양학적으로 깻잎과 잘 어울리는 식품은 신선한 해산물이다. 깻잎은 독특한 향을 내는 방향성 정유 성분인 페릴 케톤과 페릴라알데하이드를 함유하고 있어 생선의 비린내나 돼지고기의 잡내를 줄여준다. 또한 깻잎에 함께 포함된 정유 성분은 신선한 해산물과 함께 섭취하면 식중독 예방에도 도움이 된다.

2. 철분, 칼슘, 베타카로틴 영양소 풍부

깻잎 100g에는 211mg의 칼슘이 함유되어 있다. 이는 시금치보다 약 5배 많은 양이다. 또한 깻잎은 100g 당 9.145mg의 베타카로틴을 함유하고 있어 당근보다 더 많은 양을 가지고 있다. 깻잎의 베타카로틴은 몸의 손상을 예방하고 염증을 줄이는 역할을 한다. 또한 깻잎은 철분 함유량도 풍부하여 빈혈 예방에도 좋다.

3.  동맥경화 예방

깻잎은 지나치게 많은 지방성분이 혈액에 쌓이는 것을 막아주고, 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에도 효과적이다. 예로부터 고기를 섭취할 때 깻잎, 고추, 상추 등을 함께 먹는 것은 현명한 선택이었다. 육류의 지방 성분이 몸과 혈관에 나쁜 영향을 줄이기 때문이다.

4.  여름 감기 예방에 도움

무더위를 피하기 위해 하루 종일 에어컨이나 선풍기를 사용하다 보면 여름 감기에 걸릴 수 있다. 하지만 여름에 깻잎을 자주 먹으면 감기 예방에 도움이 된다. 깻잎에 풍부한 비타민 C는 백혈구의 활동을 원활하게 하고, 인터페론 생성을 도와 바이러스 감염을 줄일 수 있다. 깻잎에 함유된 루테올린 성분은 염증을 완화하고 재채기, 콧물, 기침 증상을 줄여준다. 따라서 깻잎을 꾸준히 섭취하면 감기 예방에 도움을 받을 수 있다. 깻잎에 포함된 비타민 C는 불안정한 성분이므로 조리 과정에서 파괴되기 쉽다. 따라서 깻잎은 가능한 생으로 먹거나, 탕에 먹기 직전에 넣는 것이 좋다.