암 물리치는 항산화 성분 함유 식품 5가지

맹구쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로검색 전체게시물 작성
작성일 2023.06.04 16:47

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암을 예방하고 암 환자의 회복을 돕고 재발을 방지하는 역할을 하는 음식들은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화란, 산화 작용을 억제하는 뜻입니다. 예를 들어, 깎은 사과에 레몬주스를 뿌리면 레몬주스에 함유된 항산화 물질인 아스코르브산이 사과의 산화를 방지하여 사과의 갈색 변색을 지연시킵니다.

항산화 물질은 비슷한 원리로 세포의 암으로의 변화를 억제합니다. 이미 변한 세포의 경우에는 성장을 늦추는 역할을 합니다. 미국의 건강·의료 매체 '베리웰헬스'의 자료를 참고하여, 대표적인 항산화 물질과 그 물질이 풍부한 식품들을 정리하였습니다.

1. 베타카로틴

베타카로틴은 노란색, 주황색, 빨강색 과일과 채소에 포함되어 있는 식물 색소입니다. 베타카로틴은 암에 걸릴 위험을 낮추는 데 도움을 주는 것 외에도 햇볕으로 인한 피부 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 역할을 합니다. 이러한 항산화 물질은 당근, 고구마, 늙은 호박, 시금치, 케일, 브로콜리, 키위, 살구, 오렌지 등에서 풍부하게 발견됩니다.

2. 루테인

루테인은 세포를 보호하여 암의 발생을 예방하는 뛰어난 효과를 갖고 있습니다. 또한 노화로 인한 눈의 질환 예방에도 기여합니다. 루테인은 아욱, 배추, 시금치, 양상추, 늙은 호박, 달걀 노른자, 민들레 잎, 그리고 쪽파 같은 허브에 풍부하게 함유되어 있습니다.

3. 라이코펜

라이코펜은 수박, 토마토, 고추 등 붉은 계열의 음식에서 발견되는 항산화 물질입니다. 이 물질은 전립선, 대장, 방광, 식도, 폐 등 다양한 종류의 암 예방에 효과적입니다. 라이코펜은 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추고 "좋은" 콜레스테롤 수치를 높여서 심장 건강에도 도움을 줍니다.

4. 케르세틴

케르세틴은 사과, 양파, 포도 등 다양한 식품에 널리 분포하는 황색 색소입니다. 특히 양파의 껍질에 많이 함유되어 있습니다. 케르세틴은 특유의 냄새를 가지고 있으며, 암 세포의 성장과 증식을 억제하고 사멸을 유도하는 특징을 가지고 있습니다.